أكدت الرابطة البافارية للمزارعين أن‬ ‫البطاطس تحتوي على بروتينات عالية القيمة، وإنها تعد وجبة خفيفة، وذلك شريطة أن تسلق أو تطهى بالبخار، ومن الطرق للحصول على وجبة لذيذة تقديم البطاطس المطهوة مع البيض.

وأشارت إلى أنه في المقابل تعد البطاطس‬ ‫المقلية بالزيت -مثل "الفرنش فرايز"- وما على شاكلتها غنية بالسعرات الحرارية. ‬

وذكرت الرابطة أن من الأفضل طهي البطاطس في‬ ‫إناء الطهي بالبخار، إذ يساعد ذلك في الحفاظ على الفيتامينات الموجودة‬ فيها.

يشار إلى أن أن من الوجبات الشعبية في بلاد الشام "مفركة البطاطا"، وتحضر عبر تقطيع البطاطا لمكعبات صغيرة قليت وبعد نضجها يضاف إليها البيض، وهي وجبة سريعة التحضير سهلة لذيذة.